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¡Rico Shambar!

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Tú que eres trujillano debes saber que plato se come todos los lunes y es bueno para arrancar bien power toda la semana. 

 El shambar, sopa emblemática que tiene como ingredientes una gran variedad de menestras tales como: frijol, habas, trigo, garbanzos, alverjas, habas verdes, trozos de carne de chancho (el pellejo de chancho andino) y jamón ahumado o serrano.

Una explosión de sabores súper nutritivos dignos de nuestro Trujillo, previamente se condimenta con ajos, cebolla, ají colorado, ají panca, comino y hierba buena y al final se sirve con canchita. Aporta calorías, carbohidratos, fósforo, calcio y vitaminas.

Sopa mágica que se consume infaltablemente todos los lunes, un plato que reune historia, tradición, cultura, dedicación y sobre todo mucha salud.

 

 

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