Cacao peruano es presentado como uno de los superalimentos estrellas en el mercado japonés
El cacao peruano es considerado como uno de Los «superalimentos», con un alto valor nutricional y es presentado como parte de la gran apuesta latinoamericana en el marco de Foodex, la mayor feria de alimentación de Asia.
La principal cita de la industria alimentaria tokiota, que abrió sus puertas el pasado martes y por la que se espera que pasen unos 30.000 visitantes hasta su clausura el próximo viernes, acoge en su edición número 48 a más de 2.500 empresas de 60 países, entre ellas, decenas de ocho países latinoamericanos.
Nuestro país se viene posicionando como un productor de «superalimentos» a nivel internacional con suplementos como la maca -un tipo de ginseng peruano en polvo-, pero este año aposto por el cacao y sus grandes propiedades antioxidantes y grasas beneficiosas.
«El cacao es antioxidante y energético y es un producto muy natural que se puede producir de forma orgánica», afirmó Gennaro Lettieri, fundador de la chocolatería artesanal Tesoro Amazónico y que produce chocolate orgánico, pepitas y masa de cacao, así como un tipo de endulzante sin azúcar a base de este producto.
Fuente: Andina